Pieczony karczek, domowa wędlina

Pieczony karczek – składniki Ładny kawałek karczku, około 1,8-2 kg 8 łyżek stołowych soli 1 główka czosnku 12 kulek ziela angielskiego 12 liści laurowych Po łyżeczce czerwonej wędzonej papryki słodkiej, soli, majeranku, tymianku, jagód jałowca Po pół łyżeczki pieprzu, tymianku, mielonego kminku Ćwierć łyżeczki ostrej papryki mielonej Pieczony karczek – przygotowanie Mięso zapeklować zalewając je…

Czytaj więcej...

Placki z dyni z sosem kurkowym

Bardzo jesienny przepis z wykorzystaniem dyni i sosu na bazie kurek. Składniki na placki: -500g upieczonej dyni -1 szklanka mąki orkiszowej -1 jajko -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1/2 łyżeczki soli -2 łyżeczki pokrojonych suszonych pomidorów -1/3 łyżeczka pieprzu Dynię wcześniej upiec w 180st. C przez 20 minut. Dynię rozdrobnić widelcem, dodać jajko, mąkę, proszek…

Czytaj więcej...

Rolada z ciasta francuskiego z farszem grzybowym z fetą

-paczka suszonych podgrzybków -200ml bulionu warzywnego -opakowanie ciasta francuskiego -150g sera feta -1 jajko -50g śmietany 12% Grzyby namoczyć i ugotować w bulionie warzywnym. Do malaksera dodać ser i grzyby z wywaru i 2-3 łyżki wywaru, wszystko zblendować. Ciasto francuskie rozłożyć na płasko, wysmarować nim masę serowo-grzybową i zawinąć w roladę. Roladę zawinąć w okrąg,…

Czytaj więcej...

Zupa grzybowa

1 litr rosołu opakowanie suszonych borowików 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 3 średnie ziemniaki 1 średnia marchewka 1 korzeń pietruszki 1/4 główki selera 1/4 szklanki śmietany 18% 2 szklanki wrzątku sól, pieprz, listek laurowy, 2 kuleczki ziela angielskiego do smaku Grzyby opłukać zimną wodą, przełożyć do małego garnuszka i zalać wrzątkiem, odstawić na noc lub na kilka godzin. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler umyć, obrać…

Czytaj więcej...