Zupa borowikowa ze Skreiem i świeżymi ziołami (fusion polsko – norweski) 

  Składniki dla 4 osób 350g fileta Skrei 200g kapeluszy borowika 1 cebula 4 ząbki czosnku 150g marchwi 150g selera 100g korzenia pietruszki 250g ziemniaków 3 listki laurowe Kilka gałązek świeżego majeranku 3 kulki ziela angielskiego 50g świeżego szczypioru Sól, cukier, pieprz, sok z cytryn do smaku 2 łyżki masła klarowanego do smażenia   Sposób…

Czytaj więcej...

Zupa krem z maślaków z lanymi kluseczkami z parmezanu

  Wywar grzybowy do zupy 300g / 1 opakowanie detaliczne maślaków mrożonych Leśne Skarby 3 duże marchewki 1 pietruszka ½ korzenia selera 2 duże cebule 5 ząbków czosnku gałązka tymianku 1 listek laurowy 5 ziarenek ziela angielskiego Nastawiamy piekarnik na 200°C. Warzywa przemywamy, ale ich nie obieramy, usuwamy jedynie niejadalne części. Kroimy na mniejsze kawałki,…

Czytaj więcej...

Papardelle z sosem lazur i borowikami

Makaron z sosem lazur i grzybami nigdy nie był tak smaczny. Przedstawiamy Wam przepis na szybki obiad prosto od Bistro Dobra Zmiana. Składniki: Cebula 100g Czosnek 10g Suszone pomidory 100g Śmietanka 30% 400ml Ser lazur błękitny 150g Borowiki mrożone leśne skarby Makaron papardelle Parmezan Przygotowanie: Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i przesmazamy. Zalewamy śmietanką…

Czytaj więcej...

Truskawkowy deser z kokosem

Często nachodzi nas ochota na coś słodkiego i równie często sięgamy po niezdrowe zamienniki. Dlatego dzisiaj przedstawiamy Wam przepis na lekki deser z owoców w syropie z delikatnym jogurtem i kokosem. Uważamy, że podanie jakie proponujemy zaimponuje każdemu. Składniki na 4 desery: puszka owoców w syropie (my użyliśmy truskawek) 3 łyżeczki żelatyny 500 ml jogurtu…

Czytaj więcej...

Krem podgrzybkowy z oliwą truflową i creme fraiche

Krem podgrzybkowy jest to danie, które nie wymaga od nas dużo pracy, jednak potrzebuje czasu. Jednak smak wynagrodzi Wam czekanie i prawdopodobnie będziecie chcieli powtórzyć ten przepis kolejny raz. Przygotowanie należy zacząć od creme fraiche. Banalnie prosty w przygotowaniu ale niesamowicie wszechstronny dodatek nie tylko do zup, niezastąpiony surowiec w kuchni. Można po prostu powiedzieć,…

Czytaj więcej...

Pavlova z owocami

Pavlova to niepodważalnie królowa pośród bez. Przepis na nią nie jest taki trudny jak może się wydawać. Jeśli nie próbowaliście nigdy upiec to spieszymy Wam z pomocą i najlepszym przepisem Składniki: -250g białek -500g cukru Białka wbić do miski, dodać cukier i miskę umieścić w kąpieli wodnej. Kąpiel wodna – bierzemy garnek, nalewamy tyle wody…

Czytaj więcej...