Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

Placki ziemniaczane – składniki1 kg ziemniaków1 łyżka mąki pszennejŚredniej wielkości cebula2 jajka3 średnie ząbki czosnkuŁyżeczka suszonego tymiankuŁyżeczka przetartego majerankuSzczypta suszonego rozmarynuSólPieprzolej roślinny do smażeniaSos grzybowy – składniki500 g świeżych borowików, poza sezonem polecam borowiki mrożone Leśne Skarby 250g (obecnie do kupienia w Lidlu)2 ząbki czosnku1 średnia cebula2 łyżki stołowe masła100 ml słodkiej śmietany 30%Sól i…

Czytaj więcej...

Cielęcina z borowikami

Mięso *150g cielęciny (udziec, łata, łopatka)*100 ml śmietanki 30%*20g borowików suszonych Leśne Skarby*25ml wytrawnego, białego wina*20g cebuli*1 ząbek czosnku*100ml ciemnego wywaru mięsnego (opcjonalnie)*Ulubione zioła do smaku*Tymianek 1. Namocz 10g borowików w ciepłej wodzie.Następnie odciśnij je i pokrój drobno.2. Razem z posiekaną cebulką i czosnkiem przesmaż i wystudź.3. Porcję cielęciny rozklep jak na sznycel, staraj się…

Czytaj więcej...

Pierogi z gęsiną podane z sosem żurawinowym

Ciasto0,5 kg mąki270 ml gorącej wody1,5 łyżki stołowej oleju Farsz1 podwójna pierś z gęsi, z tłuszczem i skórą (około 700 gr)2 spore cebule1 łyżka masła (lub smalcu gęsiego)5 liści laurowych6 kulek ziela angielskiego1 łyżeczka majeranku2 ząbki czosnkupół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatowej4 zgniecione jagody jałowcapół pęczka natki pietruszkiświeżo zmielony pieprzsól Sos6 łyżek żurawiny dżemu Leśne…

Czytaj więcej...