Prosty przepis na placki ziemniaczano-dyniowe z sosem z kurkami.
Sos kurkowy:
*2 pojedyncze piersi z kurczaka
*1 puszka Kurek w zalewie od Leśnych Skarbów
*1 cebula, posiekana
*300 ml śmietany kremówki
*2 łyżki mascarpone
*Sól i pieprz do smaku
1. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą oraz pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka z każdej strony. Mięso zdejmij z patelni i dodaj odrobinę oleju orać cebulkę
3. Kurki odsącz z zalewy, większe przekrój na pół i dodaj do cebuli. Następnie dodaj kurczaka oraz śmietankę.
3. Duś przez kilka minut.
4. Dodaj mascarpone i gotuj, aż sos zgęstnieje.
5. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
Placuszki:
*3 średnie ziemniaki
*1/2 małej dyni hokkaido
*1/2 cebuli
*1 jajko
*2 łyżki mąki
*1/2 łyżeczki soli
*1/2 łyżeczki pieprzu
*Olej rzepakowy do smażenia
1. Ziemniaki a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. Dynie pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem, polej odrobiną oleju i piec w piekarniku do miękkości. Wyjmij i obierz ze skórki.
3. Odsącz nadmiar soku z masy ziemniaczanej.
3. W misce połącz starte ziemniaki z dynią, cebulą, jajkami, mąką, solą, pieprzem.
4. Rozgrzej olej na patelni. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, a następnie spłaszcz je, aby uzyskać placki.
5. Smaż placki na złocisty kolor z obu stron.
6. Podawaj z pysznym sosem kurkowym!
Teraz wystarczy tylko polać placki aromatycznym sosem kurkowym i delektować się smakiem! 🍄 Smacznego! 😊
