Rolada z ciasta francuskiego z farszem grzybowym z fetą

-paczka suszonych podgrzybków -200ml bulionu warzywnego -opakowanie ciasta francuskiego -150g sera feta -1 jajko -50g śmietany 12% Grzyby namoczyć i ugotować w bulionie warzywnym. Do malaksera dodać ser i grzyby z wywaru i 2-3 łyżki wywaru, wszystko zblendować. Ciasto francuskie rozłożyć na płasko, wysmarować nim masę serowo-grzybową i zawinąć w roladę. Roladę zawinąć w okrąg,…

Czytaj więcej...

Zupa grzybowa

1 litr rosołu opakowanie suszonych borowików 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 3 średnie ziemniaki 1 średnia marchewka 1 korzeń pietruszki 1/4 główki selera 1/4 szklanki śmietany 18% 2 szklanki wrzątku sól, pieprz, listek laurowy, 2 kuleczki ziela angielskiego do smaku Grzyby opłukać zimną wodą, przełożyć do małego garnuszka i zalać wrzątkiem, odstawić na noc lub na kilka godzin. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler umyć, obrać…

Czytaj więcej...

Owoce pod kruszonką

Składniki: -1 puszka truskawek w syropie -1 puszka malin w syropie -1 puszka jagód w syropie -1 puszka jeżyn w syropie Składniki na kruszonkę: -150g mąki pełnoziarnistej -100g cukru -100g masła Owoce odsączyć i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Składniki na kruszonkę razem zagnieść i pokruszyć ją po owocach. Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika do 175st….

Czytaj więcej...

Jagodzianki

Składniki na 16 jagodzianek: 500 g mąki pszennej 14g świeżych drożdży szczypta soli 250 ml mleka 1 jajko 100g masła, roztopionego 100g cukru 8g cukru wanilinowego Nadzienie: jagody w syropie (odsączone) łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie) Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i ugnieść, pod koniec dodając roztopione masło z podgrzanym mlekiem. Dokładnie…

Czytaj więcej...

Placki ziemniaczane z sosem na bazie koncentratu borowikowego

Składniki na placki: -1/2kg ziemniaków -1/2 cebuli -1 jajko -1 łyżka mąki -szczypta soli -szczypta pieprzu -olej do smażenia Ziemniaki i cebulę starkować na małych oczkach, odcisnąć wodę z warzyw. Dodać jajko, mąkę i przyprawy. Na rozgrzanym oleju układać łyżką placki i smażyć aż będą zarumienione z obu stron. Odkładać na talerz z ręcznikiem papierowym….

Czytaj więcej...

Sernik jagodowy na spodzie brownie

Składniki: Brownie: 200 g masła 100 g czekolady gorzkiej 100 g czekolady mlecznej 3 jajka 200 g drobnego cukru 130 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Masło włożyć do rondelka, dodać połamane na kosteczki czekolady i na małym ogniu roztopić co chwilę…

Czytaj więcej...

Kieszonki z ciasta francuskiego z owocami i budyniem

Składniki na 12 sztuk: -rokla gotowego ciasta francuskiego -puszka owoców w syropie -pół opakowania budyniu waniliowego -jajko Budyń przygotować wedle wskazówek na opakowaniu i chwilę ostudzić. Ciasto rozłożyć na blacie pociąć na prostokąty. Na jedną połówkę ciasta ułożyć łyżkę budyniu, na budyń położyć łyżkę odsączonych owoców. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i przykryć drugą połowę…

Czytaj więcej...

Muffinki śniadaniowe z kurkami

Składniki na 4 sztuki: -3 jajka -garść kurek z zalewy lub świeżych -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -1/3 cukinii -1/3 cebuli słodkiej -1/2 pomidora -szczypiorek -kulka mozzarelli -sól -pieprz W misce rozbić jajka i ubić delikatnie z proszkiem do pieczenia trzepaczką, dodać kurki w całości. Warzywa pokroić w kosteczkę i dodać do jajek i grzybów….

Czytaj więcej...

Orzeźwiająca sałatka z sosem malinowym

Składniki na 2 porcje: -80g komosy ryżowej lub kaszy jaglanej -garść truskawek -garść agrestu -1 nektarynka -1/2 awokado -1/2 ogórka -1 marakuja -1/2 puszki malin w syropie -2 łyżki jogurtu naturalnego -mięta (opcjonalnie) Komosę ugotować, owoce i warzywa pokroić na mniejsze kawałki. W misce umieścić kaszę, owoce i warzywa, wszystko wymieszać i przełożyć do miski….

Czytaj więcej...

Letnia tarta z kurkami

CIASTO KRUCHE 250 g mąki 150 g masła 1 łyżeczka soli 1 jajko NADZIENIE GRZYBOWE 350 g kurek świeżych lub w zalewie 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 mała cebula 3 jajka 40 g tartego sera np. parmezan 1 szklanka śmietanki 36% 200g mascarpone CIASTO KRUCHE Mąkę, zimne masło i sól rozetrzeć w dłoniach…

Czytaj więcej...