Delikatny sernik na spodzie z kruchego ciasta, polewą czekoladową i dodatkiem wiśni Leśne Skarby. Spód: 300 mąki 200 gramów cukru pudru pół kostka masła 2 żółtka 2 łyżki śmietany Masa: 1 kilogram sera twarogowego 100g masła 6 jajek 200 g cukru olejek cytrynowy olejek pomarańczowy 2 łyżki budyniu śmietankowego 2 łyżeczki cukru waniliowego pół szklanki…
Czytaj więcej...Rolada grzybowa
Rolada grzybowa bazuje na nadzieniu serowo-ziemniaczanym. Takim jakie doskonale znamy i lubimy choćby z ruskich pierogów. Z tym, że nie będziemy go aromatyzować skwarkami i smażona cebulą a specjalnie przygotowanymi suszonymi grzybami i porami. Potem farsz trafi w ciasto francuskie a nie w ciasto pierogowe a podany zostanie w towarzystwie arcy francuskiego sosu maślano-szałwiowego. Składniki…
Czytaj więcej...Festiwal pizzy
Ostatnio 9-tego lutego odbył się festiwal pizzy w restauracji Paleta Smaków w Hotelu Willa Pastel, może nie każdy z Was zdaje sobie sprawę jakie były początki firmy KASOL, czyli producenta „Leśnych Skarbów„. Otóż pierwszym prywatnym przedsięwzięciem założyciela firmy, była Pizzeria. Która w tym roku na festiwalu gościła wielu miłośników pizzy w różnych wydaniach, u nas…
Czytaj więcej...Sum pieczony pod grzybową pierzynką z żurawiną
Składniki na suma: Ok. 1 kg filetów z suma 1 szklanka mleka sól, pieprz cytrynowy Składniki na grzybową pierzynkę: Ok. 300 gram grzybów borowików całych mrożonych od Leśne skarby 1 opakowanie serka kremowego śmietankowego 1 cebula sól, pieprz 1 łyżka masła Składniki na konfiturę z żurawiny: 100 gram mrożonej żurawiny 30 gram cukru 50 ml…
Czytaj więcej...Paszteciki grzybowe
Składniki: Na farsz: Na ciasto: Dodatkowo: Przygotowanie: Grzyby zalewamy wodą do ich wysokości i odstawiamy na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie całość gotujemy około 20-30 minut. Grzyby odcedzamy (wywar można wykorzystać do barszczu, zupy lub sosu), studzimy i drobno kroimy. Cebulę obieramy i kroimy, podsmażamy na maśle. Pod koniec…
Czytaj więcej...Paszteciki z kapustą i grzybami
Perożki już były, to znaczy że teraz czas na paszteciki lub jak kto woli krokiety. Delikatne ciasto owinięte wokół najlepszego farszu grzybowego, smakuje najlepiej z ciepłym barszczykiem. Składniki na naleśniki: 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 1 szklanka mąki sól, pieprz zioła prowansalskie słodka mielona papryka 50 ml oleju Składniki na farsz: 1 puszka farszu…
Czytaj więcej...Karp smażony z sosem grzybowym
1 karp o masie ok. 1,5-2 kg 3-4 łyżki mąki olej do smażenia cytryna sól, pieprz sos grzybowy: 400 gram mrożonych podgrzybków Leśne Skarby 1/2 litra wywaru jarzynowego 2-3 kapelusze suszonych podgrzybków 1 duża cebula kilka gałązek świeżego tymianku ząbek czosnku masło olej 1 czubata łyżka gęstej śmietany sól, pieprz Przygotowanie: Karp: Zabitą rybę dokładnie oczyszczamy. Robimy…
Czytaj więcej...Smażone pierożki z farszem z borowików
Święta bez barszczu to nie Święta, ale barszcz nie może być bez dodatku pierożków, ile domów tyle przepisów. O tym dowiedzieliśmy się ostatnio podczas konkursu który organizowaliśmy. Za to dzisiaj mamy dla Was przepis który przygotowała Angelika z bloga Życie zaczyna się w kuchni. Smażone pierożki z farszem z borowików Składniki na ciasto: 0,5 kg…
Czytaj więcej...Kongres Szefów Kuchni
Ostatnio odbyło się największe spotkanie najbardziej cenionych szefów kuchni w kraju – Kongres Szefów Kuchni. Oczywiście nie mogło nas tam zabraknąć wraz z naszymi produktami i szefem, który jest pasjonatem kuchni i z tej okazji dał popis kulinarny w postaci risotto z borowikami oraz smażonymi rydzami. Danie zniknęło migiem, a degustujący byli zachwyceni smakiem jak…
Czytaj więcej...Krokiety z podgrzybkami
Wersja wegetariańska klasycznych krokietów, z pysznym i aromatycznym nadzieniem grzybowym. Mamy nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu. Naleśniki: 450 g mąki pszennej, 2 jajka, 230 ml mleka, 200 ml wody, 3-4 łyżki roztopionego masła, szczypta soli Całość miksujemy i możemy smażyć naleśniki (na suchej patelni) Farsz: 500-700 g kapusty kiszonej opakowanie grzybów suszonych…
Czytaj więcej...