SKŁADNIKI: • Polędwica z jelenia (wołowa) • Borowiki świeże, mrożone lub z puszki • Rozmaryn. Tymianek, Kolendra • Sól, pieprz Przyprawy rozmaryn, tymianek, kolendra, jeśli są suszone wsypujemy do moździerza i rozgniatamy, jeśli świeże kroimy drobno, mieszam wszystkie razem. Kawałek polędwicy wołowej lub z jelenia, którą kroimy na steki o grubości około 2–2,5 cm, obsypujemy…
Czytaj więcej...Carpaccio ze świeżych borowików
W poprzednim przepisie zachwycaliśmy się kurkami.. czas na króla… BOROWIKI. Carpaccio z borowików – niezwykłe danie a takie proste. SKŁADNIKI: • Borowiki (najlepiej jak są młode o białym lub jasno żółtym kolorze owocynków) •Ćwiartka cytryny • Oliwa extra virgin • Sól • Pieprz • Parmigiano Regino Kapelusz borowika wycieramy wilgotną szmatką z piasku, a korzeń…
Czytaj więcej...Carpaccio ze świeżych kurek
Są dwa grzyby ze znanych w Polsce, które świetnie nadają się do tego dania. Jest to kurka i szef wszystkich szefów borowik. SKŁADNIKI: • Kurki duże 2-3 (takie, aby można było je pokroić na plastry) • Ćwiartka cytryny • Oliwa extra virgin • Sól • Oscypek świeży Kurki dokładnie czyścimy. Płuczemy je krótko pod bieżącą…
Czytaj więcej...CARPACCIO Z WOŁOWINY Z DODATKIEM BOROWIKÓW LUB KUREK MARYNOWANYCH
SKŁADNIKI: • Polędwica wołowa • Borowiki marynowane kurki marynowane • Ocet Balsamiczny • Miód naturalny • Masło • Pieprz • Sól Borowiki, jeśli są świeże to korzonki czyścimy nożem a kapelusz przecieramy wilgotną szmatką i kroimy wzdłuż na plastry o grubości 3 mm. Natomiast, gdy mamy do czynienia z grzybami mrożonymi to najpierw rozmrażamy je…
Czytaj więcej...Zupa z kurek
Pierwsze grzyby, jakie jadło się w moim domu to były kurki, a potrawą zrobioną na ich bazie była zupa kurkowa. Brak świeżych kurek można zastąpić kurkami mrożonymi lub sterylizowanymi. To był smak początku lata, a teraz przedstawię Państwu potrawy z grzybów, które kojarzą się z prawdziwym jesiennym grzybobraniem. ZUPA Z KUREK (6 porcji) SKŁADNIKI: •…
Czytaj więcej...Beza z owocami w syropie Leśne Skarby
Maj rozpoczynamy na słodko! Niebawem pojawią się na targach świeże i pachnące sezonowe owoce. Przed tym czasem pokusiliśmy się o skorzystanie z naszych owoców w syropie Leśne Skarby. To idealna baza do ciast i deserów, ale także do wytrawnych potraw 🙂 Na początek słonecznego maja przekazujemy Wam przepis Pani Magdy na bezę z owocami. SKŁADNIKI…
Czytaj więcej...Makaron penne w sosie grzybowym
Znacie połączenie kurek i rydzów? Idealnie się łączą w różnych sosach. Dziś mamy dla Was przepis na penne w sosie grzybowym z kurek i rydzów Leśne Skarby. Szybkie, proste danie. Każdy sobie poradzi z jego przygotowaniem, a smak zachwyci każdego. SKŁADNIKI – 2 słoiki grzybów w octowej zalewie Leśne Skarby (kurki i rydze) – 1…
Czytaj więcej...Smażone kurki z wędzonym boczkiem i pieczonymi frytkami
Kurki to bardzo wdzięczny temat do przygotowywania posiłków. Dziś chcielibyśmy Wam przedstawić przepis Pani Pauliny, na szybki i zarazem smaczny obiad. Przepis na dwie porcje Kurki z patelni: – 300 g mrożonych kurek Leśne Skarby – 1 cebula – 2 łyżki oleju – 1 łyżka masła – 100 g wędzonego boczku – pietruszka – sól…
Czytaj więcej...Sos tatarski na bazie marynowanych podgrzybków z jajkami gotowanymi na twardo
Mimo, iż już po świętach, jajka bardzo często goszczą na naszym stole. Jajko można przygotować na wiele sposobów. Ten wdzięczny składnik jest dziś gościem w naszym przepisie. Sos tatarski z grzybkami Leśne Skarby i jajka – to nie może się nie udać 🙂 Dziękujemy Pani Magdzie za przepis i zdjęcia, są obłędne! Przepis na sos…
Czytaj więcej...Sałatka z maślakami, wędzonym łososiem i awokado
Pani Justyna z Just a SALAD jest autorką świetnego przepisu z maślakami od Leśnych Skarbów. Jest nam niezmiernie miło, że możemy się z Wami podzielić tym przepisem 🙂 Sałatka z maślakami, wędzonym łososiem i awokado Czas przygotowywania: 25 min Liczba porcji: 2 porcje SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ: 2 kromki chleba żytniego 100 g łososia wędzonego w plastrach 50…
Czytaj więcej...