Składniki na 4 sztuki:
-3 jajka
-garść kurek z zalewy lub świeżych
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1/3 cukinii
-1/3 cebuli słodkiej
-1/2 pomidora
-szczypiorek
-kulka mozzarelli
-sól
-pieprz
W misce rozbić jajka i ubić delikatnie z proszkiem do pieczenia trzepaczką, dodać kurki w całości.
Warzywa pokroić w kosteczkę i dodać do jajek i grzybów. Mozzarellę pokroić i wmieszać do masy.
Całość doprawić do smaku.
Przygotować foremki mogą być silikonowe.
Masę przełożyć do foremek i piec 20 minut w 180st.
Podać z posypanym szczypiorkiem.
